CELEBREMOS ESTE NUEVO TRIUNFO V I V A C H I L E

Preparando estas empanadas de horno como se preparan y comen en Chileeeeeeeeee
EMPANADAS DE HORNO CHILENAS

Vamos a hacer unas ricas empanadas al horno 

Tradicionales de la cocina chilena Esas empanadas que comemos tradicionalmente los domingos y sin que falten para fiestas patrias el 18 de septiembre 

 En las oficinas, colegios y en todas partes celebramos el aniversario patrio degustando unas empanadas de horno

 Para esa fecha creo que no debe haber ningun chileno que no se coma una empanada de horno

Receta para unas 12 empanadas 

Primero preparamos el "PINO" se le llama a preparación de carne picada y cebolla

500 gr de carne  vacuno picada (posta)

1 kilo de cebolla picada 

sal pimienta ,comino ají cacho cabra seco y molido

Una  empanada rica la carne debe estar picada y NO molida

Cocer en agua caliente  la cebolla despues que hierve 2 minutos ,botar el agua y dejar en espera 

TIP esto lo hago para que cuando comamos las empanadas la cebolla no te produce malestar 

Sofreír la carne y agregar la cebollas y aliños dejar cocinar por unos 10 minutos retirar dejar enfriar 

TIP guardar en el refrigerador mínimo 5 horas 

Relleno de las empanadas 

4huevos duros cortados en cuartos

12 aceitunas

pasas de uva

pino preparado 

Masa de las empanadas

700 gr harina 

200 gr de margarina o manteca de cerdo derretida y caliente

cantidad de agua caliente y sal 

Esta masa para que te quede buena tienes que poner la harina con sal y la manteca de cerdo o margarina caliente y luego ir agregando la cantidad de agua muy caliente 

Yo la preparo en la procesadora para no quemarme pero igualmente la puedes hacer sin ella 

Formar circulos con la masa tibia de unos 20 cm de diámetros me gusta la masa delgada 

Rellenas con una porción de pino una aceituna unas pasas y el cuarto de huevo 

la cierra TIP untar alrededor de la masa clara de huevo y luego cerrarlas 

Poner las empanadas en una bandeja enmantequillada y pincelar cada empanada con yema de huevo diluida en un poco de agua ,esto es para que queden doraditas

Llevar al horno por unos 30 minutos 

Sacarlas y disfrutar de unas autenticas empanadas caseras